韓式炒雜菜冬粉

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韓式炒雜菜冬粉 這是準備和製作/烹飪韓式炒雜菜冬粉的方法

製作韓式炒雜菜冬粉的成分

  1. 食材
  2. 韓式冬粉 200 克
  3. 中型紅蘿蔔 0.5 根
  4. 中型洋蔥 1 顆
  5. 菠菜 2 把
  6. 牛肉絲 100 克
  7. 白芝麻 適量
  8. 牛肉醃料
  9. 醬油 1 大匙
  10. 麻油 1 大匙
  11. 蜂蜜 1 小匙
  12. 蒜泥 1 小匙
  13. 調味料
  14. 醬油 3.5 大匙
  15. 糖 1.5 大匙
  16. 蒜末 1 小匙
  17. 麻油 3 大匙

製作韓式炒雜菜冬粉的步驟

  1. 牛肉放入醃料中備用，冬粉放入溫水中浸泡30分鐘。.
  2. 菠菜洗淨後，切段約三公分，川燙2分鐘後撈起放涼備用。.
  3. 紅蘿蔔切絲，加少許鹽炒軟後放涼備用。洋蔥切絲備用。.
  4. 將泡軟的冬粉放入滾水中川燙3分鐘，撈起用冷水沖涼。.
  5. 鍋中放入少許油，炒熟牛肉絲，先起鍋放入大型調理碗中。.
  6. 同鍋不用洗，先把洋蔥炒軟，放入冬粉及調味料（麻油先不放），直到冬粉上色，煮到喜歡的軟度就可以起鍋放入調理碗中。.
  7. 將菠菜及紅蘿蔔絲也放進調理碗中，淋上麻油，戴上手套，將所有材料攪拌均勻，灑上白芝麻就完成了。.