青醬焗烤食蔬義大利麵. Tumblr is a place to express yourself, discover yourself, and bond over the stuff you love.
這是準備和製作/烹飪青醬焗烤食蔬義大利麵的方法
製作青醬焗烤食蔬義大利麵的成分
- 九層塔……35g
- 起司……30g
- 蒜頭……二瓣
- 橄欖油……50g
- 玫瑰塩和鮭魚香鬆……適量
- 青椒一顆
- 杏鮑菇二顆
- 洋蔥半顆
- 花椰菜四欉
- 義大利麵2人份
- 米酒……20cc
製作青醬焗烤食蔬義大利麵的步驟
- 先備好九層塔、起司、大蒜、塩巴和鮭魚香鬆適量.
- 將九層塔切小段，蒜頭切細末，再依序把起司和鮭魚香鬆放入，最後倒入橄欖油在調理機內。.
- 我家的果汁機另外有附調理機盒的器具，所以只要卡上啟動轉速功能，打成泥狀後，沒有看見九層塔葉片殘留就差不多完成囉。.
- 制成後的青醬，請務必拿乾淨沒有水漬的湯匙或果醬抹刀從調理機取出在碟盤上，可用刮勺挖乾淨調理機剩餘的青醬。.
- 青醬完成後就準備義大麵的配料，將青椒、杏鮑菇、花椰菜、洋蔥都適量切好大小，可以倒入平底鍋。.
- 平底鍋預熱後，先切蒜末爆香，倒入所有食蔬翻炒，可酌量放些味之素烹大師鰹魚風味調味料一匙半，拌炒後約5分鐘後，倒入適量青醬和半碗水再翻炒約一分鐘.
- 另外一鍋煮水沸騰後、順時針旋轉放入1~2把義大利麵條，加入些許塩巴，煮沸約10分鐘即可撈起，撈起前可以抓一條試看看麵條的軟硬度是否OK，再將麵撈起，拌入平底鍋內的食蔬一起再翻炒，若青醬不夠入味可再倒入少許，起鍋前再最後倒入米酒15cc蓋鍋悶一下。.
- 將已煮好的義大利麵倒入盛盤後，舖上大量的起司，放入烤箱，只要開上火，220度烤約15分鐘，烤至表面有呈現金黃色就可以拿出來。（取出時溫度很高小心燙傷噢）.
- 青醬焗烤食蔬義大利麵就完成上桌開動囉♥.
