Meiling。。青醬海鮮義大利麵. Hong Meiling (紅 美鈴 Hon Meirin) is a youkai, though it isn't currently known which specific category she actually belongs to.
這是準備和製作/烹飪Meiling。。青醬海鮮義大利麵的方法
製作Meiling。。青醬海鮮義大利麵的成分
- 《青醬食材》
- 羅勒葉一籃(九層塔也行，1把)
- 松子酥(生的)南北雜貨行買的到
- 蒜頭6～8顆
- 橄欖油120ml
- 鹽1茶匙
- 黑胡椒粗粒少許
- 帕馬森起司粉
- 《義大利麵材料》
- 義大利麵
- 自製青醬30g
- 奶油40g
- 黑胡椒粗粒
- 蒜頭4顆
- 蛤蠣一斤
- 九層塔(超市買的一盒)
- 雞高湯塊(兩小塊)
- 帕瑪森起司粉
- 義大利香料少許
製作Meiling。。青醬海鮮義大利麵的步驟
- 烤箱以230度預熱5分鐘，將生的松子酥入烤箱烘烤10分鐘，溫度維持190度即可。.
- 洗好的羅勒葉瀝乾水分後，放入調理機，慢慢加入橄欖油，先將羅勒葉打碎後，倒入蒜頭、松子酥、帕瑪森起司粉、黑胡椒粗粒，邊打碎再慢慢倒入橄欖油，橄欖油一定要加多，打起來的青醬才不會青澀，打至成泥狀後，即可以裝到玻璃容器，自製青醬因沒有添加化學成份，容易氧化，要冷藏，並儘快在兩週內食用完。.
- 將煮麵的材料備好後，先用些許的熱開水，把雞高湯塊燙開，再把放入蛤蠣煮沸(用熱開水煮蛤蠣可讓蛤蠣快速開口)，可以淹蓋蛤蠣的水量就好，蛤蠣開口後，將鍋子拿離開爐子(避免爐子溫度繼續加溫)，快速將蛤蠣撈起，湯不要倒掉.
- 義大利麵放入滾水中煮10～12分，煮好的義大利麵，先撈起，準備鍋子，用奶油爆香蒜頭，爆香後倒入剛剛的蛤蠣湯，煮沸之後將義大利麵倒入，加入些許肉豆蔻、黑胡椒粗粒、自製青醬、蛤蠣肉(也可加入喜愛的海鮮)，大火快速翻炒至湯收汁就可以準備起鍋，起鍋前加進九層塔拌一下即可關火，起鍋前試一下味道，可調自己喜愛的鹹度。.
- 青醬也可煮蛤蠣燉飯，裝盤後再表面灑些帕瑪森起司粉、義大利香料、普羅旺斯香草香料，喜歡味道重一點的，再灑些黑胡椒粗粒，味道就提的非常濃了。.
