一鍋到底青醬筆管麵.
這是準備和製作/烹飪一鍋到底青醬筆管麵的方法
製作一鍋到底青醬筆管麵的成分
- 筆管麵 2/3 包
- 青醬 1 罐
- 德國香腸 1 條
- 蘆筍 1 把
- 旗魚 1 大塊
- 太白粉 少許
- 蒜頭 適量
- 洋蔥 1/2 顆
- 奶油 適量
- 鮮奶 適量
- 黑胡椒 適量
- 九層塔 適量
製作一鍋到底青醬筆管麵的步驟
- 準備食材，沒有調理機，青醬就直接用超市買的罐頭，配料就依個人喜好放。.
- 蘆筍洗淨手折小段，折不斷的要削皮口感比較好。旗魚洗淨切小塊，用微量太白粉抓醃。德國香腸斜切小塊。洋蔥切小塊泡水去嗆味、蒜頭切末備用。.
- 取一平底鍋，蒜頭爆香、用奶油將洋蔥炒香、德國香腸稍微煎一下，加入青醬、鮮奶及水煮滾後，加入筆管麵翻勻後，蓋上鍋蓋依照包裝外的時間燜煮。.
- 燜煮過程要注意水份，中途不夠要再補充熱水，我的筆管麵包裝寫12分鐘，所以煮7-8分後加入旗魚、蘆筍等配料，繼續燜煮。最後加入九層塔，再煮個1-2分。.
- 最後依喜好加點黑胡椒、起司粉之類，就可以起鍋完成啦！.
