青醬雞肉義大利麵.
這是準備和製作/烹飪青醬雞肉義大利麵的方法
製作青醬雞肉義大利麵的成分
- 青醬材料：
- 九層塔 40 g
- 核桃 30 g
- 帕瑪森起司粉 30 g
- 大蒜 20 g
- 鹽及黑胡椒適量
- 主食材:
- 義大利麵 270 g
- 杏鮑菇 120 g
- 洋葱 120 g
- 大蒜 15 g
- 胡椒粉適量
- 雞胸肉 150 g
- 鹽 2 t
- 義大利香料 1/4 t
- 七味粉 1/4 t
製作青醬雞肉義大利麵的步驟
- 青醬製作:一.九層塔+核桃(烤過)+帕瑪森起司粉+大蒜+鹽+黑胡椒入調理機打碎，再慢慢加入橄欖油打勻。.
- 雞肉處理：加鹽＋義大利香料＋七味粉醃漬15分，再入平底鍋煎至兩面金黃，起鍋切片。.
- 一大鍋水煮滾，加1T鹽，下義大利麵煮滾計時約７分鐘，撈起瀝乾水份。.
- 1T油入鍋，下杏鮑菇塊炒香，再下洋葱丁＋大蒜炒香，加入麵水煮滾，夾入義大利麵煮至水份完全吸收，最後加入青醬拌勻即可。.
- 夾起義大利麵轉一下入盤，撒點帕瑪森起司粉＋黑胡椒於上方，擺上雞肉片，再以九層塔葉裝飾之。.
