青醬奶油海鮮義大利麵.
這是準備和製作/烹飪青醬奶油海鮮義大利麵的方法
製作青醬奶油海鮮義大利麵的成分
- 青醬材料
- 九層塔葉或羅勒葉（Basil) 40 克
- 蒜瓣 1 瓣
- 松子 25 克
- 杏仁片 25 克 （可省略）
- 橄欖油 50-60 毫升
- 鹽 少許
- 黑胡椒 少許
- 起司粉 40 克
- 檸檬汁 1 大匙
- 義大利麵部分
- 洋蔥 半顆
- 蒜瓣 3-4 瓣
- 白酒 30 毫升
- 海鮮 適量
- 蔬菜（如花椰菜）適量
- 鮮奶油 35 毫升
- 義大利筆管麵 適量
- 起司絲 適量
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 新鮮九層塔或羅勒（裝飾用）少許
製作青醬奶油海鮮義大利麵的步驟
- 將松子及杏仁片用160度烤箱略烤5-10分鐘。（若不想用杏仁片，全用松子代替也行）.
- 先將少許鹽跟蒜打碎，再加入松子及杏仁片打碎， 然後加入九層塔葉（羅勒葉）及橄欖油一起打勻， 再加入起司粉打勻，盛出後，依口味，適量添加鹽及黑胡椒，然後拌入檸檬汁防變黑。註：1）打的時候不要打太久 2）保存時要用保鮮膜緊貼住青醬，不要留空隙，放入冰箱中保存，最好2天內吃完。.
- 依麵的包裝來煮義大利麵，時間略減個2分鐘，因為後面還要拌炒。.
- 起油鍋， 先將洋蔥及蒜頭炒香， 加少許煮麵水煮一下。.
- 加入海鮮先拌炒，然後加入白酒、蔬菜及麵一起先炒一下。.
- 加入少許煮麵水及鮮奶油略拌。.
- 熄火後再加入青醬拌炒。.
- 加入起司絲拌炒。（不加也沒關係）.
- 加入適量的鹽、黑胡椒調味，起鍋後上面撒上些新鮮的九層塔或羅勒碎即可。.
