自製腰果青醬蘑菇意大利面.
這是準備和製作/烹飪自製腰果青醬蘑菇意大利面的方法
製作自製腰果青醬蘑菇意大利面的成分
- 意大利面 250 g
- 新鮮羅勒 100 g
- 帕瑪森奶酪塊 150 g （Perfect Italiano Parmesan Block Cheese ）
- 腰豆 100 g
- 可以煮的橄欖油 150 ml （Olive cooking oil ）
- 番茄 2 顆
- 蘑菇 1 包
- 黑胡椒 適量
- 鹽 適量
製作自製腰果青醬蘑菇意大利面的步驟
- 1.)準備所有食材:將洗淨的羅勒葉放在紙巾上，用另一塊紙巾輕拍吸乾多餘的水分,羅勒葉、帕瑪森奶酪塊、橄欖油、鹽放入容器中。.
- 2.) 放上腰豆用攪拌棒將全部食材打碎。.
- 3.) 將番茄、蘑菇切片備用。.
- 4.) 沸水中放入意大利面，然後放点鹽和橄欖油攪拌一下,意大利面按照包裝烹飪時間烹飪，最好比標準起鍋時間早個1、2分鐘撈起,讓麵體留下一點未煮透的「麵心」,待會下鍋炒後做出來的義大利麵才不會過爛。意大利面撈出備用，留100毫升煮麵湯備用。.
- 5.) 熱鍋放入蘑菇片放點橄欖油翻炒出香味後放入番茄片、意大利面。.
- 6.) 翻炒一下 放入做好的青醬，如果意大利面看起來太乾，可以加點之前留好的煮麵湯，加入適量的鹽和黑胡椒調味。.
- 7.)翻炒均勻,加點羅勒拌一下。.
- 8.) 意大利面翻拌均勻即可上碟, 擦上的帕瑪森奶酪或是撒上少許的芝士粉給這盤意麵濃郁的奶香, 放上 羅勒葉片裝飾。.
- 9.) 最具浪漫氣質的，應該是意大利面了吧？柔滑Q彈的意麵，與鮮濃的醬汁、噴香的芝士等拌在一起，足以開啟一個充滿意式風情的美妙夜晚。.
