炙燒小卷青醬義大利麵

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炙燒小卷青醬義大利麵 這是準備和製作/烹飪炙燒小卷青醬義大利麵的方法

製作炙燒小卷青醬義大利麵的成分

  1. 羅勒葉(青醬) 1 把
  2. 綜合堅果(青醬) 1 匙
  3. 綜合香料(青醬) 適量
  4. 小卷 2 隻
  5. 洋蔥 1/4 顆
  6. 蒜頭 2 瓣
  7. 胡椒粉 適量
  8. 米酒 1 大匙
  9. 綜合香料 適量

製作炙燒小卷青醬義大利麵的步驟

  1. 小卷洗淨後,拿一支刀子放入小卷身體中,背面畫刀切開一半即可。.
  2. 接著將青醬的材料放入果汁機中,放入2大匙橄欖油打勻後取出備用.
  3. 接著熱鍋,將小卷直接放入乾烙,小卷膨起時加入少許米酒嗆鍋一下,可以利用噴槍將畫刀面烤到上色後備用.
  4. 小卷頭切碎與洋蔥末一起放入鍋中用少許橄欖油炒香,同時間取另一水鍋加入鹽巴與橄欖油煮意大利麵.
  5. 接著放入打好的青醬與蒜末拌炒.
  6. 待意大利麵煮好後放入鍋中跟青醬拌勻.
  7. 起鍋前淋上一點米酒,灑上胡椒粉與綜合香料即可起鍋,並將小卷擺上即可.