幼兒食譜：牛排青醬義大利麵. Largest English-Chinese Bilingual News Magazine in the USA. 進階搜尋.
這是準備和製作/烹飪幼兒食譜：牛排青醬義大利麵的方法
製作幼兒食譜：牛排青醬義大利麵的成分
- 義大利管麵 1 人份
- 鹽 少許
- 牛排 1 塊
- 青醬
- 九層塔 2 大把
- 海鹽 1 小匙
- 胡椒粒 些許
- 蒜頭 數顆
- 橄欖油 1 大匙
製作幼兒食譜：牛排青醬義大利麵的步驟
- 常溫牛排，中小火煎，一面金褐色再翻面（不要一直翻，會讓肉汁溢出口感變乾），起鍋後靜置10-15分鐘，用餘熱把內部悶熟再切塊.
- 煮義大利麵，滾水下麵，加一大匙鹽（麵才會有味道），煮6-10分鐘（以包裝外的烹煮時間），起鍋後加橄欖油拌勻備用.
- 青醬製作：九層塔2大把，取葉子洗淨後去除水分（用去水器或紙巾壓乾，避免成品變黑）.
- 入調理機後細打，再加入蒜頭、海鹽、胡椒調味，過程中緩慢加入橄欖油.
- 打勻後裝罐，頂部再加一些橄欖油可防止腐敗（但也要盡快使用）.
- 麵條加入青醬過熱拌炒，可加一匙煮麵水，等湯汁收乾即可呈盤上桌（若想吃其他配料，可另行先炒過，最後連同麵條跟青醬一起拌炒即可）.
