黑芝麻雞肉鮮蝦櫛瓜青醬義大利麵.
這是準備和製作/烹飪黑芝麻雞肉鮮蝦櫛瓜青醬義大利麵的方法
製作黑芝麻雞肉鮮蝦櫛瓜青醬義大利麵的成分
- 去骨雞腿 200 g
- 櫛瓜 1條200g
- 鮮蝦 11尾180g
- 義大利麵 250 g
- 大蒜 2-3 瓣
- 米酒 1 大匙
- 醬油 1 大匙
- 太白粉 1 大匙
- 黑芝麻 0.5 大匙
- 羅勒青醬 4 大匙
- 七味粉 適量
- 鹽、胡椒 適量
製作黑芝麻雞肉鮮蝦櫛瓜青醬義大利麵的步驟
- 燒滾一大鍋水，加入1大匙鹽，將義大利麵放入煮至適當的軟度。.
- 煮麵時開始備料。將雞腿切丁，用酒和醬油抓醃，加入一大匙太白粉抓勻。.
- 再加入黑芝麻，讓黑芝麻均勻附著於雞肉上。.
- 炒鍋加入2大匙橄欖油，熱鍋後將雞肉炒至變色，加入蒜片炒香。.
- 加入切片的櫛瓜，拌炒均勻，讓櫛瓜都沾上雞汁。.
- 加入鮮蝦，炒到蝦肉變紅。以鹽和胡椒調味。.
- 轉小火，加入1大匙青醬，拌勻，讓餡料都沾上青醬。.
- 撈出煮好的義大利麵放入鍋中，加入3大匙青醬和約2大匙煮麵水。.
- 將麵和所有醬料拌勻後就可以盛盤。.
- 盛盤後，灑上一些七味粉就可以上桌。鮮味豐富，雞肉軟嫩，加上黑芝麻也增香味，青醬清爽不膩，櫛瓜和麵吸足了濃郁風味的醬汁，好吃。.
