鹽漬檸檬奶油蝦

鹽漬檸檬奶油蝦.

這是準備和製作/烹飪鹽漬檸檬奶油蝦的方法

製作鹽漬檸檬奶油蝦的成分

1. 鹽漬檸檬 1 大匙
2. 蝦子 10 隻
3. 蒜頭 2 瓣
4. 巴西利（可略） 1 小束
5. 白酒 少許
6. 奶油 5 g
7. 黑胡椒粉 少許

製作鹽漬檸檬奶油蝦的步驟

1. 鹽漬檸檬：（這邊只稍做提示做法，需要詳細做法網路上可查詢到）將檸檬切丁，均勻覆蓋粗鹽，放進密封容器放冷藏約1-2週產生黏液即可拿出來使用。將蝦子用1大匙的鹽漬檸檬醃一個晚上，要取用時再剝殼。.
2. 將蝦子去殼清腸泥，保留尾端，並剪去尖刺備用。.
3. 待鍋熱，下油，將蝦子下鍋，並放入切好的蒜末。.
4. 蝦子翻面煎紅，再立起來讓裡部煎熟。.
5. 煎到差不多時，下一點點白酒，要起鍋前放奶油及巴西利碎、黑胡椒拌炒即可起鍋擺盤！.
6. 擺盤隨自己喜好，這次我使用一顆新鮮檸檬切薄片夾在蝦子間，食用時也能代替小碟放便拿取，宴客是個不錯的選擇喔！.