檸檬泰辣水果蝦 ★ 趴踢蝦 2.
這是準備和製作/烹飪檸檬泰辣水果蝦 ★ 趴踢蝦 2的方法
製作檸檬泰辣水果蝦 ★ 趴踢蝦 2的成分
- 預備食材
- 活蝦 半斤(300g)
- 奇異果 3 粒
- 香菜 1束
- 調味料
- 魚露 2小匙
- 檸檬汁 1粒
- 糖 2小匙
- 蒜末 2粒
- 水 1大匙
- 朝天椒碎 1根
製作檸檬泰辣水果蝦 ★ 趴踢蝦 2的步驟
- 前一日 將 冷凍蝦 改放 冷藏 解凍 Tips ★ 燙蝦參考 http://www.dodocook.com/recipe/71768.
- 剝去蝦頭、蝦殼 Tips ★ 判斷蝦子的新鮮度除了「皮好剝」，殼裡的尾巴都能抽出才算〝青〞 。.
- 奇異果去皮切小塊裝盤.
- 放上蝦仁，摘下香菜葉排盤.
- 香菜梗切碎碎，將所有調味料混合均勻 Tips ★ 沒用完的sauce，玻璃罐冰箱保存。.
- 食用前淋醬料拌勻。.
- Tips ★ 含消化酵素的水果皮 (奇異果、芒果、木瓜、鳳梨)，磨磨手背就是果酸嫩膚，見手背外側皮膚。.
- Tips ★ 剩下的檸檬皮，放冰箱除臭。.
