簡易醃酸辣小黃瓜蘿蔔.
這是準備和製作/烹飪簡易醃酸辣小黃瓜蘿蔔的方法
製作簡易醃酸辣小黃瓜蘿蔔的成分
- 預備食材
- 紅蘿蔔 3條
- 小黃瓜 1條
- 調味料
- 白醋 180毫升
- 糖 15克
- 八角 1個
- 紅辣椒 （可省略） 1-2條
製作簡易醃酸辣小黃瓜蘿蔔的步驟
- 將小黃瓜，紅蘿蔔等切成大小相約的長條，放入玻璃碗內，下2小匙鹽，拌勻，靜置15分鐘（這可令水份排出，令小黃瓜，紅蘿蔔更香脆）.
- 用篩隔出排出的水份，再用廚紙吸乾水份.
- 將小黃瓜，紅蘿蔔和所有調味料放入大碗內，拌勻 （可自行加減調味料份量）放入冰箱約三個小時後便可享用。享用時可加點香油，就更美味呢！.
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