芝麻歐式軟包(水波爐料理).
這是準備和製作/烹飪芝麻歐式軟包(水波爐料理)的方法
製作芝麻歐式軟包(水波爐料理)的成分
- 高筋麵粉 1000 公克
- 酵母粉 12 公克
- 水 1000 公克
- 鹽 8 公克
- 芝麻粉 200 公克
- 糖 50 公克
- 油 10 公克
製作芝麻歐式軟包(水波爐料理)的步驟
- (1)取一鋼盆將所有食材拌均勻後倒入水1000公克拌成糰擺入密封罐中 (2)第一次發酵採麵糰低溫發酵， 擺入冰箱低溫發酵12小時候取出麵糰 (3)鋪平拍打出空氣後整型裝入烤鍋準備第二次發酵.
- 水波爐烤箱模式40分要預熱放下層 選擇250度20分後轉換方向後再調降溫度220度20分.
- 美味外酥內軟的芝麻軟包要出爐了.
