日式炒拉麵（烏龍麵）

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這是準備和製作/烹飪日式炒拉麵（烏龍麵）的方法

製作日式炒拉麵（烏龍麵）的成分

1. 球 拉麵（可用2包烏龍麵代替） 2
2. 半盒絞肉
3. 蛋 2 顆
4. 蒜 3 瓣
5. 蔥 1 支
6. 香菇 3 朵
7. 蝦米 1 大匙
8. 半支紅蘿蔔
9. 豆芽菜（可不加，可用高麗菜或其他蔬菜代替） 1 把
10. 調味料
11. 豆瓣醬 1 大匙
12. 醬油 2 大匙
13. 白胡椒 1 小匙
14. 糖 1 茶匙
15. 適量香油
16. 適量烏醋（不喜歡醋的人可不加）

製作日式炒拉麵（烏龍麵）的步驟

1. 備料：香菇用一碗水泡軟 切薄片（香菇水留著），蝦米泡水後瀝乾（以上泡10分鐘），蒜切末，蔥切末，紅蘿蔔切絲（細一點比較快熟）。.
2. 滾水煮拉麵4分鐘，撈起備用，拌有點香油才不會結成一坨。.
3. 熱油鍋炒蛋後撈起，爆香蒜末，炒豬肉至出汁，加入蛋、香菇、蝦米、紅蘿蔔、豆芽菜翻炒。.
4. 炒軟後，加入香菇水、醬油、豆瓣醬、白胡椒、糖。.
5. 滾後，加入麵收汁，關火淋上適量烏醋拌勻，灑上蔥花即可～.