紅燒牛肉鍋（可做紅燒牛肉麵）- 台式中式火鍋.
這是準備和製作/烹飪紅燒牛肉鍋（可做紅燒牛肉麵）- 台式中式火鍋的方法
製作紅燒牛肉鍋（可做紅燒牛肉麵）- 台式中式火鍋的成分
- 牛腱 1 斤
- 洋蔥 1 顆
- 紅蘿蔔 1 條
- 白蘿蔔 1/2 條
- 牛番茄 3 顆
- 蔥 5 根
- 薑 5 片
- 米酒 70 cc
- 醬油 100 cc
- 辣豆瓣 1.5 大匙
- 辣椒 1 根
製作紅燒牛肉鍋（可做紅燒牛肉麵）- 台式中式火鍋的步驟
- 備料：洋蔥、番茄、紅白蘿蔔切塊，薑切片，蔥切段.
- 牛肉切塊先用水汆燙.
- 鍋裡加少許油，先下薑片爆香再放入牛肉煎香後加入洋葱.
- 加入米酒、辣豆瓣拌炒再加入醬油及100cc水翻炒.
- 加入牛番茄、蔥段、辣椒及水(加到蓋過所有材料).
- 煮滾後用小火燉煮30分鐘.
- 加入紅白蘿蔔及一點水煮滾後，再燉煮30分鐘.
