蒜香蛤蠣拉麵.
這是準備和製作/烹飪蒜香蛤蠣拉麵的方法
製作蒜香蛤蠣拉麵的成分
- 蛤蠣 30 顆
- 蒜頭 6 瓣
- 青蔥 3 根
- 拉麵 250 g
- 水 1000-1200 cc
- 調味料:
- 鹽 適量
- 米酒(可略) 1 大匙
製作蒜香蛤蠣拉麵的步驟
- 準備所有食材，整理與清洗(蛤蠣事先吐砂完成)。.
- 青蔥切蔥花，蒜頭切末。.
- 起鍋加入約1200cc的水(食材外的水量)，開中火，水滾後放入拉麵，煮至自己喜愛的軟Q度後(約2-3分鐘)即可撈起。.
- 煮麵的同時，可另起一鍋，開小火，放入2茶匙的油，放入蒜末炒香。.
- 加入水，轉中火煮滾。.
- 加入蛤蠣與[調味料]。.
- 待蛤蠣開水，放入青蔥即可關火。.
- 將步驟3.燙好的拉麵盛碗，再加入步驟7.完成的蛤蠣湯即完成。 (可依個人喜愛:再撒上七味粉...等辛香料).
