王家牛肉麵.
這是準備和製作/烹飪王家牛肉麵的方法
製作王家牛肉麵的成分
- 牛肉x3條
- 紅蔥頭x5粒
- 蒜頭x1粒
- 薑x5片
- 洋蔥x1顆
- 紅蘿蔔x2條
- 番茄x2粒（中）
- 蘋果x1/2粒
- 陳年豆瓣醬x1.5匙
- 辣豆瓣醬x1匙
- 辣椒2條
- 八角3粒
- 月桂葉4片
- 草果1粒
- 香油
- 醬油
- 米酒
- 砂糖
製作王家牛肉麵的步驟
- 放香油丶紅蔥頭丶蒜頭丶薑炒一下有香氣，放入切塊牛肉，繼續拌炒使肉類每面有受熱接著放一匙糖継續炒至溶解再加醬油丶米酒丶水.
- 放入切塊的洋蔥丶紅蘿蔔丶番茄丶辣椒丶蘋果丶八角丶月桂葉丶草果丶豆瓣醬、滷包，一起熬，由於湯汁要多一點，所以又改裝大鉄鍋容器，（用砂鍋，牛肉比較快軟）等湯汁沸了改小火熬至少90分，過程可以嚐鹹度來決定是否要加糖丶鹽丶水，調整出自己要的味道，其實只要把上述材料全部放進入，煮出來的牛肉麵都很好吃😋.
- 煮麵條丶青菜，放入牛肉湯汁，再撒些葱末或酸菜，香噴噴的牛肉麵令人食指大動👍.
