川味牛肉麵

川味牛肉麵. 牛腩是牛的肚皮部分 在牛的腹部下側 周圍有筋膜 牛腩一般有肉 有筋 還帶有油花 通常拿來燉煮 蔣師傅先把牛腩切成大小差不多的肉塊 燒牛腩麵 香料的話 調料主要是豆瓣醬 蔥 薑 料酒 乾辣椒 花椒 丁香 八角 草果 桂皮 香葉 牛腩麵我著重說一下 這是主料牛腩 這個是麵條 等一會兒演示給大家看 蔬菜. 粉麵料理-川味牛肉麵. 媽媽開心廚房. 【夢幻廚房在我家】黯然銷魂老爸的紅燒牛肉麵，祖傳三代做法大曝光! Tumblr is a place to express yourself, discover yourself, and bond over the stuff you love. The site owner hides the web page description.

川味牛肉麵 Tip: Web WeChat requires the use browser cookies to help you log in to allow the web application to function. Log in on phone to use WeChat/Weixin on Web. 這是準備和製作/烹飪川味牛肉麵的方法

製作川味牛肉麵的成分

  1. 牛肉條(牛腩) 1 斤
  2. 紅蘿蔔 0.5 斤
  3. 洋蔥 2 顆
  4. 豆瓣醬 1 瓶
  5. 醬油 少許
  6. 冰糖 少許
  7. 八角 3 顆
  8. 月桂葉 5 片

製作川味牛肉麵的步驟

  1. 燒一鍋水，牛肉切塊狀，洋蔥跟紅蘿蔔也都切成塊裝.
  2. 把切好的牛肉，放入滾水裡煮15分鐘，可以加一些米酒去腥味，中間要不段把髒泡泡撈除，讓水保持乾凈的狀態，燙好後撈到一個乾淨的湯桶裡備用.
  3. 熱鍋下油，把切好的洋蔥跟紅蘿蔔炒香上色，後加一點水，在倒入湯桶裡，後把水加滿，開大火.
  4. 調味料跟香料全下鍋，煮滾後轉中小火，煮30分鐘即可.