雞白湯拉麵. Sign In. 拉面，或稱手拉麵、抻麵，做法是将揉好的麵團拉长，折叠，再拉长，反复若干次，直到面条足够细为止。優秀的師傅能將麵條拉得又細又長，口感勁道十足。因为拉面流行于中国西北，由于当地人饮食习惯，拉面多为清真食品。 一蘭拉麵. 梅干片. 廁所清潔. Tumblr is a place to express yourself, discover yourself, and bond over the stuff you love. Song title. "一花依世界"Pinyin: Yī Huā Yī ShìjièJapanese: 君がいる世界へRomaji: Kimi ga Iru Sekai e.
這是準備和製作/烹飪雞白湯拉麵的方法
製作雞白湯拉麵的成分
- 拉麵 1 把
- 去骨雞腿 2 塊
- 雞骨架 600 克
- 洋蔥 半顆
- 雞精 2 大匙
- 鹽 1 大匙
- 白胡椒粉 少許
- 蔥花 適量
- 白芝麻 適量
- 七味粉 適量
- 醬油 3 大匙
- 味醂 2 大匙
- 清酒 1 大匙
製作雞白湯拉麵的步驟
- 雞骨架用先過水去除雜質.
- 雞腿排下鍋煎出雞油 雞油取出備用.
- 將燙過的雞骨架 煎過的雞腿和洋蔥放入約1500cc的水中 用大火煮滾（一定要全程大火 湯才會是乳白色的 中途水若不足要自己補.
- 煮到湯成乳白色後用雞精 鹽巴調味 喜歡的人可以加白胡椒粉 （避免用醬油調味 這樣顏色會不好看.
- 之後把雞腿取出 用醬油味醂清酒稍微燒一下 當成配料.
- 把煮好的麵 雞腿 放入碗中盛入高湯 放上蔥花和白芝麻 灑上七味粉 最後淋上雞油就完成了.
