菊花普洱茶湯麵. Dragon Well tea－ 龙井茶 (lóng jǐng chá). Definition from Wiktionary, the free dictionary.
這是準備和製作/烹飪菊花普洱茶湯麵的方法
製作菊花普洱茶湯麵的成分
- 菊花普洱茶湯麵
- 菊花普洱茶包 1包
- 滾水(泡茶用) 300㏄
- 喜歡的麵條 一人份
- 薄鹽醬油 一大匙
- 冰糖 1/4茶匙
- 薑泥 1/4茶匙
- 紅辣椒籽(視個人喜好) 適量
- 青蔥(切絲) 適量
- 紅辣椒(去籽切絲) 適量
- 核桃 適量
- 枸杞 適量
- 菊花普洱茶渣蛋
- 菊花普洱茶渣 1/4茶匙
- 蛋 一顆
- 烤枸杞(切碎) 適量
- 鹽 手抓一小撮
- 砂糖 手抓一小撮
製作菊花普洱茶湯麵的步驟
- 準備： a菊花普洱茶先泡好備用。(茶渣留1/4茶匙下來) b青蔥切絲、紅辣椒去籽切絲泡冷開水中備用。 (可吃辣的人留一些籽下來備用) c薑塊磨成泥。 d枸杞漂洗後拭乾以小烤箱微烤約20秒 e核桃以小烤箱微烤約30秒 f取部分烤枸杞切碎混合蛋液與茶渣、糖及鹽攪拌均勻備用。.
- 起油鍋將茶渣蛋液煎成蛋捲、切段.
- 滾水鍋下麵條煮至喜愛的軟硬度，撈起過冷開水、再撈起瀝乾(讓麵q).
- 煮鍋中放入300㏄的菊花普洱茶湯，加入薄鹽醬油、薑泥、冰糖、 適量的紅辣椒籽煮至混合均勻、微滾即可盛入成品麵碗中！.
- 組合： 已盛入茶湯的麵碗放入麵條、擺上茶渣蛋捲段、烤核桃； 灑上烤枸杞、放上青蔥、紅辣椒絲完成^^.
- 茶渣蛋捲軟嫩香甜^^.
