「#Cookpad廚藝賞2019」韓式雜菜拌粉絲.
這是準備和製作/烹飪「#Cookpad廚藝賞2019」韓式雜菜拌粉絲的方法
製作「#Cookpad廚藝賞2019」韓式雜菜拌粉絲的成分
- 韓國冬粉一百克、雞蛋一粒、洋蔥1/4粒、蔥兩根、黑木耳小黃瓜紅蘿蔔豆芽金針菇各少許
- 醬汁部份:
- 醬油四大匙、香油四小、糖兩小匙、蔥兩大匙、蒜泥一小匙
製作「#Cookpad廚藝賞2019」韓式雜菜拌粉絲的步驟
- 韓國冬粉先剪成兩段泡水三十分鐘撈起備用.
- 醬汁部份:醬油4T、香油4t、糖2t、 蒜泥1t、蔥白末2T拌勻後用微波爐叮一下讓它熱(用鍋子煮滾亦可)。.
- 蔬菜可以自行加自己愛吃的菜類，這次我使用了是黑木耳、紅蘿蔔、蔥、小黃瓜分別先切為絲狀、豆芽菜及金針菇洗淨，以上的菜類都各自分別炒熟調味(調味不需太重)，我是採取韓式做法分開炒熟，我也曾試過一起拌炒的方式其也是可以，但就比較吃不起食物的原味，雞蛋部份加上一點點太白粉水拌勻剪成蛋皮後再切絲。.
- 冬粉泡好後再下滾水鍋煮熟(今天我是煮七分鐘左右，不過不同牌子可能時間有差別，試吃一下)，這冬粉吃Q的感覺，所以不要煮太軟喔，煮好後馬上泡入冰水中降溫撈起。.
- 取一大盤、帶免洗手套，放入粉絲淋上調味料拌勻，再加入蔬菜絲拌均勻，邊拌邊試吃增減調味段後灑上炒香的芝麻就行了。.
