私房鮮蝦湯麵. Song title. "一花依世界"Pinyin: Yī Huā Yī ShìjièJapanese: 君がいる世界へRomaji: Kimi ga Iru Sekai e. Tumblr is a place to express yourself, discover yourself, and bond over the stuff you love.
這是準備和製作/烹飪私房鮮蝦湯麵的方法
製作私房鮮蝦湯麵的成分
- 蝦仁
- 蝦頭
- 蝦殼
- 醬油
- 油蔥 可無
- 鹽巴
- 蔥花
- 麵條
- 青菜
- 配料 看個人想加什麼
製作私房鮮蝦湯麵的步驟
- 蝦子洗淨，蝦頭自蝦眼下剪開，挑除蝦囊（網上很多教學影片可以參考）.
- 剝蝦仁，可先另外取出蝦膏、蝦卵，蝦殼、蝦頭也要留著.
- 熱鍋一點油，下蝦殼、蝦頭炒一下，再下蝦膏、蝦卵翻炒一下.
- 加一點醬油再炒一下提香，加水煮滾煮湯頭.
- 湯頭滾後可以將蝦頭、蝦殼取出（有些人會再將雜質過濾留清湯，我懶我沒有！）.
- 直接下麵條煮，水滾麵條半熟後，下蝦仁、想吃的配料、雞蛋、青菜煮熟，最後下一點鹽巴、油蔥調味，撒上蔥花，完成.
