牛腱湯麵.
這是準備和製作/烹飪牛腱湯麵的方法
製作牛腱湯麵的成分
- 牛腱心 2 顆
- 白蘿蔔 1 顆
- 蔥 2 支
- 薑片 6 片
- 月桂葉 3 片
- 高湯 1500 ml
- 米酒 3 大匙
- 香菜 1 株
- 寬麵 1 包
製作牛腱湯麵的步驟
- 準備食材：白蘿蔔削皮切塊，薑切片。.
- 川燙牛腱，洗去浮沫，切成片。.
- 起油鍋，爆香蔥薑，放入月桂葉。.
- 放入高湯及牛腱片，大火煮滾後轉小火，燉煮1小時。.
- 寬麵川燙後放入碗中，加少許鹽。.
- 將牛腱擺在麵條上，注入高湯，撒上香菜，即可上桌享用。.
