有鬆a~馬鈴薯湯麵

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有鬆a~馬鈴薯湯麵 這是準備和製作/烹飪有鬆a~馬鈴薯湯麵的方法

製作有鬆a~馬鈴薯湯麵的成分

  1. 家常麵條1包(300g)
  2. 馬鈴薯1顆(約330g)
  3. 高麗菜中型1/3顆
  4. 鴻喜菇1包(可用香菇.黑木耳替換)
  5. 豬梅花火鍋肉片1盒(約450g)
  6. 貢丸5顆
  7. 蝦子8~10隻(節省時間時可用蝦仁)
  8. 蔥2支
  9. 油15g
  10. 鹽適量
  11. 烹大師鰹魚風味粉適量
  12. 胡椒粉適量
  13. 水2.2L(喜湯多者可再第二次加水時多加一些)

製作有鬆a~馬鈴薯湯麵的步驟

  1. 水2L放入湯鍋煮滾,(煮水時一邊備料)馬鈴薯洗淨去皮以長邊對半切再切厚片、高麗菜洗淨切粗絲、貢丸切片、鴻喜菇以剪刀剪去老根洗淨剝開成小塊、蔥切段,蝦去殼用牙籤挑去腸泥.
  2. 鍋下油放入馬鈴薯片二面煎熟(有金黃色風味更佳)盛起備用(油留鍋內續爆蔥).
  3. 蔥白下鍋爆香後將油與蔥白倒入作法1的湯鍋內,再下麵條及高麗菜,水滾再下0.2L的水,待水再滾下貢丸、肉片、蝦仁、鴻喜菇、鹽、鏗魚風味粉,待水滾後下煎熟的馬鈴薯、胡椒粉拌一下熄火,加入蔥綠即完成.
  4. 麵好吃喔!馬鈴薯金a就鬆A👍🏽.