五行時蔬家常湯麵.
這是準備和製作/烹飪五行時蔬家常湯麵的方法
製作五行時蔬家常湯麵的成分
- 紅蘿蔔 1/2 條
- 黑木耳 2 朵
- 高麗菜剝 5 片
- 洋蔥 1 顆
- 番茄 3 顆
- 蔥 2 根
- 蒜頭 3 瓣
- 小竹輪 5 個
- 高湯 800 cc
- 油 2 大匙
- 調味料：
- 鹽 適量
- 白胡椒 適量
製作五行時蔬家常湯麵的步驟
- 將紅蘿蔔、洋蔥、黑木耳都切絲，蒜拍碎，蔥切段，高麗菜切寬絲，竹輪切斜片，備用.
- 取一鍋注入水後燒開，將家常麵倒入川燙約三分鐘，撈出沖冷水後瀝乾水分備用.
- 炒鍋倒入油爆蒜末及蔥段，續加入洋蔥炒至軟化後，再加入紅蘿蔔絲及番茄炒至有湯汁.
- 緊接著將黑木耳加入拌炒勻，高麗菜加入連同高湯倒入後，蓋上鍋蓋煮滾後，轉小火煮5分鐘，這時的湯汁已經是呈現紅色了.
- 將家常麵及竹輪加入充分攪拌勻，再次滾後調味，即可熄火，食用時撒上白胡椒粉（ 依個人喜好添加）.
