海鮮湯麵

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海鮮湯麵 這是準備和製作/烹飪海鮮湯麵的方法

製作海鮮湯麵的成分

  1. 蝦子15隻
  2. 蛤蠣半斤
  3. 鮮蚵半斤
  4. 豬肝1碗
  5. 肉絲1碗
  6. 高麗菜1/4個
  7. 蔥1根
  8. 油適量
  9. 高湯適量
  10. 水適量
  11. 鹽適量
  12. 糖適量
  13. 白胡椒粉少許
  14. 關廟麵6片

製作海鮮湯麵的步驟

  1. 將所有食材洗淨備好。蔥切小段.
  2. 鍋中加油，先爆蔥油，再炒肉絲.
  3. 肉絲炒熟後，加入高麗菜翻炒，不用炒太熟。加入高湯煮滾。滾了之後先放入蛤蠣，蛤蠣開口後再加入蝦子。蝦子變色後，就可加入胡椒粉、鹽、糖調味.
  4. 取出適量的麵條，加另一鍋水煮熟撈出。海鮮湯調味好之後，就可馬上加入豬肝和鮮蚵，小滾之後立即關火（以免豬肝和鮮蚵過熟），這樣就可加湯到麵碗中了。.