豬五花味噌湯麵.
這是準備和製作/烹飪豬五花味噌湯麵的方法
製作豬五花味噌湯麵的成分
- 豬五花肉片 200 g
- 五木牌五穀雜糧麵 2 束
- 蛋 2 顆
- 蒜末 3 瓣
- 薑泥 1 小匙
- 香油 1 大匙
- 白砂糖 1/2 小匙
- 味噌 2 大匙
- 醬油 1 大匙
- 牛頭牌昆布海鮮風味高湯 1罐(411 ml)
- 蔥花 適量
- 辣油 少許(也可不加)
製作豬五花味噌湯麵的步驟
- 蒜末+薑泥和香油冷鍋一起加熱，再下白砂糖，待糖融化倒入味噌醬油(事先混合攪拌)燒至微滾後，加入高湯煮10-15分鐘(蓋鍋蓋)。.
- 湯頭加熱時，另起一鍋滾水煮麵(麵體可隨喜，拉麵or意麵也可)；蛋放入加飲用水的碗中，用電鍋蒸約5分鐘(熟度可隨喜調整)。.
- 將豬五花肉片加入1.的湯頭煮熟，麵撈起入碗，加入湯頭和肉片，蒸好的蛋去殼放上，最後撒蔥花和滴少許辣油(增添風味)，即可享用。.
