杏仁瓦片.
這是準備和製作/烹飪杏仁瓦片的方法
製作杏仁瓦片的成分
- 食材
- 砂糖 100g
- 蛋黃 一個
- 蛋白 三個
- 無鹽奶油 60g
- 低筋麵粉 60g
- 杏仁片 200g
製作杏仁瓦片的步驟
- 先將杏仁片在小火上面乾炒，要不斷翻炒，杏仁片顏色變深，聞到香味就可將杏仁片盛起.
- 將無鹽奶油融掉，再將低筋麵粉過篩.
- 將砂糖、蛋黃、蛋白、無鹽奶油、低筋麵粉全部攪拌均勻後，再把杏仁片拌入.
- 烤箱180度預熱10分鐘，將麵糊攤平在烤盤紙上，鋪薄及平均、用180度烤10分鐘左右，拿出來放涼即可.
