楓糖杏仁薄片.
這是準備和製作/烹飪楓糖杏仁薄片的方法
製作楓糖杏仁薄片的成分
- 預備食材
- 楓糖 60g
- 無鹽奶油 40g
- 蛋白 30g
- 低筋麵粉 60g
- 杏仁角 30g
製作楓糖杏仁薄片的步驟
- 將楓糖與無鹽奶油放入鍋中且隔水加熱至融化，待稍降溫將蛋白加入且拌勻.
- 再將過篩的低筋麵粉以及杏仁角以不規則方向拌勻.
- 用湯匙取適量的麵糊並舀在烤盤上，利用湯匙背面將麵糊劃攤開成約5~6cm的薄圓片（約可做24~26片）.
- 放入預熱150度西的烤箱烤12~15min至上色即可。剛從烤箱取出時餅皮會略軟，但一降溫則會立刻變得酥脆。.
