Honey Pumpkin Cranberry Almond Tuiles -蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!.
這是準備和製作/烹飪Honey Pumpkin Cranberry Almond Tuiles -蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!的方法
製作Honey Pumpkin Cranberry Almond Tuiles -蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!的成分
- 食材可做: 約 20~25 片蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片
- 蛋白 4顆 (約130g)
- 細砂糖 90 g
- 蜂蜜 20 g
- 鹽 1/4小匙
- 低筋麵粉 70 g
- 無鹽奶油 40 g
- 原味南瓜籽 180 g
- 杏仁片 40 g
- 蔓越莓乾 40 g
- 葡萄乾 20 g
製作Honey Pumpkin Cranberry Almond Tuiles -蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!的步驟
- 備食材.
- 將蛋白分出.
- 取出蛋白.
- 蛋白+細砂糖.
- 再加入蜂蜜+鹽.
- 用攪拌器混合均勻.
- 篩入低筋麵粉.
- 輕拌至無明顯結塊粉粒.
- 無鹽奶油微波約20秒融化.
- 加入麵糊裡.
- 混合均勻.
- 南瓜籽材料秤好加入麵糊.
- 杏仁片材料秤好加入麵糊.
- 麵糊 & 南瓜籽 & 杏仁片輕輕混合.
- 輕輕混合到均勻.
- 蓋上保鮮膜或濕紙巾,入冰箱冷藏至少30分鐘.
- 等待的同時,將蔓越莓乾 & 葡萄乾秤好.
- 將蔓越莓乾 & 葡萄乾剪成小塊狀備用.
- 取出冷藏30分鐘後的南瓜籽杏仁片麵糊.
- 烤箱預熱至 300 degrees °F =150 degrees °C.
- 以湯匙舀起,間隔式地排在鋪有不沾烤布或矽膠烤墊的烤盤上.
- 若有餅乾糢俱,可做可愛照型.
- 以手指沾少許清水均勻將麵糊推薄推平,避免南瓜籽或杏仁片重疊.
- 最後點綴上剪碎的蔓越莓乾& 葡萄乾.
- 送入已經預熱至 300 degrees °F =150 degrees °C 的烤箱中層.
- 烘烤約 12~15 分鐘. 烘烤的時候已經整個香味四溢!! (需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!).
- 當餅乾邊緣開始上色,將烤溫調低至 266 degrees °F =130 degrees °C, 續烤約 3~5 分鐘.
- 使餅乾均勻上色即可取出.
- 出爐後立刻鏟至鐵網上放涼.
- 有愛心的蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!.
- 有星型的蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!.
- 約做出 20~25 片蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片.
- 是一片片營養滿滿的 Honey Pumpkin Cranberry Almond Tuiles -蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!.
- 綠色的南瓜籽 & 紅色的蔓越莓很耶誕ㄉ感覺, 搭配上咖啡或茶都很對味的餅乾♥!!!.
- 待放涼就可裝入餅乾罐保存著吃!!才不會軟掉ㄡ!.
- Bon Appétit & Enjoy!!!.
