【巧克力杏仁薄片】.
這是準備和製作/烹飪【巧克力杏仁薄片】的方法
製作【巧克力杏仁薄片】的成分
- 純可可粉...15g
- 生杏仁片... 適量
- 低筋麵粉... 70 g
- 全蛋蛋液... 半顆約25g
- 無鹽奶油... 60 g
- 糖粉... 25 g
製作【巧克力杏仁薄片】的步驟
- 無鹽奶油軟化 + 糖粉 → 打發。.
- 蛋液分次加入拌勻。.
- 篩入低筋麵粉 + 純可可粉，輕輕拌勻。.
- 將拌勻的麵糊放入擠花袋 / 保鮮塑膠袋內。.
- 袋子前端剪出約0.5公分的開口。.
- 擠於烤盤上圓形、方形皆可，厚度大小要一致。.
- 灑上適量的生杏仁片。(如圖).
- 烤箱先預熱170約10分鐘。.
- 再以175度烤焙約15-20分鐘。.
- 出爐後放涼，冷卻即完成。.
