杏仁瓦片

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杏仁瓦片 這是準備和製作/烹飪杏仁瓦片的方法

製作杏仁瓦片的成分

  1. 蛋白2顆
  2. 無鹽奶油 20 g
  3. 低筋麵粉 30 g
  4. 砂糖 25 g(5g以黑糖取代)
  5. 杏仁片 80 g

製作杏仁瓦片的步驟

  1. 將蛋白加入砂糖攪拌均勻,再加入低筋麵粉及融化的無鹽奶油,以刮刀拌勻,再倒入薄杏仁片混合均勻,時間不趕的話最好放冰箱隔夜,讓食材充分混合。.
  2. 以烘焙紙當底,推薄片,烤箱預熱160度烘烤,烤約15分鐘(視上色情形),一出爐可先趁薄餅尚未硬化前切割,隨即放到架上放涼,並立刻密封包裝。.