杏仁瓦片

杏仁瓦片.

杏仁瓦片 這是準備和製作/烹飪杏仁瓦片的方法

製作杏仁瓦片的成分

  1. 預備食材
  2. 奶油 45g
  3. 蛋白 120g
  4. 糖 80g
  5. 低筋麵粉 60g
  6. 杏仁片 150g

製作杏仁瓦片的步驟

  1. 1.奶油以隔水加熱方式溶化.
  2. 2.蛋白加糖攪拌至糖溶化.
  3. 3.加入麵粉拌勻.
  4. 4.加杏仁片及奶油拌勻.
  5. 5.麵糊鋪在烤盤紙上 利用叉子儘量弄薄 (弄得越薄烤出來越酥脆).
  6. 6.烤箱預熱10分鐘 以150度烤至上色 (這回[愛買]烤20分鐘).