不用麵粉的 杏仁瓦片.
這是準備和製作/烹飪不用麵粉的 杏仁瓦片的方法
製作不用麵粉的 杏仁瓦片的成分
- 預備食材
- 蛋白 2顆的量
- 砂糖 40克
- 無鹽奶油 (融化成液態 ) 30克
- 孔雀餅乾 (搗細碎) 8片(約30克)
- 杏仁片 100克
製作不用麵粉的 杏仁瓦片的步驟
- 各食材秤好，準備妥當.
- 先將蛋白與砂糖混合打勻.
- 蛋白砂糖打勻後，加入液態無鹽奶油拌勻.
- 再加入搗碎的孔雀餅乾，拌勻.
- 最後加入杏仁片，小心拌勻，以免杏仁片破裂.
- 全部食材拌勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏約 30分鐘 （到時比較好操作，烤出來的成品較有光澤）.
- 從冰箱中拿出杏仁糊，舖成適當的大小（約7-8公分直徑的圓）在焙烘紙上.
- 烤箱事先預熱：上下火 150度 10分鐘 上下火 150度 烤 15分左右，即可出爐.
- 噹噹！出爐囉！.
