杏仁薄片.
這是準備和製作/烹飪杏仁薄片的方法
製作杏仁薄片的成分
- 預備食材
- 蛋白 3個
- 細砂糖 30g
- 過篩的低筋麵粉 40g
- 融化的無鹽奶油 25g
- 鹽 1咪咪
- 杏仁片 120g
製作杏仁薄片的步驟
- 蛋白+砂糖+鹽攪拌至砂糖融化。.
- 慢慢加入低筋麵粉攪拌至無顆粒，加入融化的無鹽奶油拌勻。.
- 加入杏仁片輕輕混合。.
- 烤盤鋪上烤盤布，放上1匙麵糊，間距要大一點。.
- 再用手推開成圓形。.
- 烤箱上下火預熱160度，以160度烤13分鐘後， 溫度再調整上火150度/下火130度烤15分鐘。 (每台烤箱溫不同，請依自己的烤箱溫度做調整).
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