杏仁瓦片

杏仁瓦片.

這是準備和製作/烹飪杏仁瓦片的方法

製作杏仁瓦片的成分

1. 蛋白 3 個
2. 細砂糖 60 克
3. 融化無鹽奶油 40 克
4. 低筋麵粉 55 克
5. 杏仁片 145 克
6. 鹽少許

製作杏仁瓦片的步驟

1. 糖.蛋白.鹽，放入打蛋盆用手動打蛋器打勻，加入過篩低筋麵粉攪拌至無顆粒，再加入融化的無鹽奶油拌勻，最後加入杏仁片輕輕拌勻。.
2. 封上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘。.
3. 烤盤鋪上烤盤布，放上1匙麵糊，間距要大一點，再用手推開成圓形。.
4. 烤箱上下火預熱160度，確認烤箱已達到預熱溫度，將烤盤放中層以160度烤15分鐘後，再將烤盤往上層放，烤至上色即可。 (每台烤箱溫不同，請依自己的烤箱溫度做調整).