（超簡單）杏仁瓦片.
這是準備和製作/烹飪（超簡單）杏仁瓦片的方法
製作（超簡單）杏仁瓦片的成分
- 蛋白2個
- 無鹽奶油30g
- 糖粉30g
- 低筋麵粉40g
- 杏仁片100g
- 鹽1g（可加可不加）
製作（超簡單）杏仁瓦片的步驟
- 材料準備.
- 將無鹽奶油加熱至融化放置稍微冷卻.
- 將蛋白分次加入融化的無鹽奶油攪拌均勻.
- 將過篩的麵粉，糖粉，鹽分次過篩至步驟2 攪拌均勻至麵糊光滑.
- 加入杏仁片拌勻（請輕輕的攪拌，不然杏仁片會容易碎掉喔）.
- 將完成的麵糊放入冷藏30分鐘後取出.
- 用湯匙挖出鋪在烤盤紙上，在用手讓麵糊壓平（太黏手可以用點水在手上可防止麵糊沾黏在手上），竟量不要讓杏仁片重疊烤出來會比較脆.
- 烤箱預熱150度20分鐘，在將步驟4完成的麵糊放入烤箱中，烤10分鐘轉向在烤10分鐘共20分鐘，等瓦片上色後取出.
- 待冷卻後馬上放入夾鏈袋或是密封罐（建議少量放置，可以減少開關防止瓦片接觸空氣軟化）.
