韓式辣炒年糕.
這是準備和製作/烹飪韓式辣炒年糕的方法
製作韓式辣炒年糕的成分
- 準備材料
- 條狀年糕 200g(約25條)
- 高麗菜 85g(切片洗淨瀝乾)
- 泡菜 80g
- 豆皮 110g(切三角狀)
- 調味料
- 韓式辣醬 1又½大匙
- 白糖 1又½大匙
- 水 200ml
製作韓式辣炒年糕的步驟
- 〈1〉年糕先用滾水汆燙30秒~1分鐘(我是燙45秒)，撈起後立即沖冷水(較q有嚼勁) 【如圖示1~3】.
- 〈2〉取一平底鍋加入所有調味料煮沸轉小火【如圖示4~5】.
- 〈3〉放入豆皮/高麗菜拌炒，接著將已汆燙的年糕加進去，小火煮3~5分鐘 (喜歡口感軟的可以煮久一點)煮的當中水會慢慢變少可斟酌加水， 起鍋前再加入泡菜翻炒均勻即可【如圖示6~9】.
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