杏仁瓦片(小烤箱&大烤箱).
這是準備和製作/烹飪杏仁瓦片(小烤箱&大烤箱)的方法
製作杏仁瓦片(小烤箱&大烤箱)的成分
- 細砂糖 30 克
- 蛋白 2 顆
- 低筋麵粉 40 克
- 無鹽奶油 20 克
- 杏仁片 100 克
製作杏仁瓦片(小烤箱&大烤箱)的步驟
- 先將奶油隔水加熱至融化。.
- 將蛋白加入細砂糖拌勻。.
- 加入過篩好的低筋麵粉，拌至無粉狀態即可。.
- 加入奶油攪拌均勻。.
- 放入杏仁片後輕輕拌勻，放入冰箱冷藏30分鐘。.
- 大烤箱預熱160°c / 小烤箱不用預熱。.
- 舀起麵糊放上烘焙紙，用手指將麵糊鋪平，越薄越好。.
- 依不同烤箱的情況而定，餅乾烤至焦糖色就完成了～.
- 烤好的杏仁瓦片要趕快拿起來放涼才會酥脆呦！放涼的餅乾可用夾鏈袋、冰冷藏保存。.
