杏仁瓦片.
這是準備和製作/烹飪杏仁瓦片的方法
製作杏仁瓦片的成分
- 細砂糖 50 g
- 低筋麵粉（過篩） 30 g
- 無鹽奶油 30 g
- 杏仁片 140 g
- 蛋白2顆
製作杏仁瓦片的步驟
- 將無鹽奶油隔熱水融化備用。蛋白加砂糖攪拌均勻，然後加入融化的奶油攪拌均勻，將過篩的麵粉加入拌均勻.
- 倒入杏仁片，這時使用刮刀來拌勻（杏仁片比較不會碎），然後冰冷藏半小時以上.
- 烤箱150度預熱10分鐘。用湯匙把麵糊鋪平在烘培紙上（盡量薄一點），入烤箱150度約20分（要注意約10-15看一下，不要烤焦了）.
