杏仁瓦片.
這是準備和製作/烹飪杏仁瓦片的方法
製作杏仁瓦片的成分
- 蛋白 4 個
- 細砂糖 60 g
- 液化奶油或植物油 50 g
- 低筋麵粉 40 g
- 鹽 1 g
- 杏仁片 200 g
製作杏仁瓦片的步驟
- 蛋白+糖+油+低粉+鹽 放鍋盆裡混勻。.
- 倒入杏仁片拌勻。.
- 麵糊拌好後靜置30分鐘。.
- 份量均分成二份倒至已舖好烤布或烤紙的烤盤上。.
- 慢慢地將麵糊均勻推開，愈薄愈好，杏仁片盡量不要重疊。 其中一盤表面另外加撒了白芝麻。.
- 送進已預熱180度C的烤箱裡烘烤20~22分鐘。 出爐後趁熱切塊，比較不易裂碎。.
