杏仁瓦片. The site owner hides the web page description. 刘明刚. 性感尤物美女网提供清新唯美,极品性感尤物写真,内衣美女,美女套图欣赏. 站名. ご加入はこちら. 整理的日本美女图片，包括日本明星美女图片、日本模特图片、及日本美女写真集，全部都是超高清的图片.
這是準備和製作/烹飪杏仁瓦片的方法
製作杏仁瓦片的成分
- A:
- 蛋白3顆（大顆蛋去蛋黃）/110g
- 紅露酒1g~1.4g（可加或不加）
- 細砂糖38克/2大茶匙
- 蜂蜜5g（可取代為塗抹蜂蜜水/液）
- [不怕甜可另備蜂蜜液（少許水，水份勿多，好刷動即可）]
- B:
- 低筋麵粉55g（過篩）
- C:
- 無鹽奶油40g(液體）（屬低油量）/50g(要用紙巾擦拭過多油份）
- 杏仁薄片150g
- E:（補充）
- 要脆口糖份要增加共85g(喜歡吃甜又脆者適用）
- 油份低需處理動作：第一次鍋子要抹薄油並養鍋。
- 低油：需備油抹湯匙背面（將食材鋪平動作）/或油改成水：適合於奶油提高重量為50g以上/或同下用蜂蜜水鋪平。
- 因如使用低糖緣故：可取備料中蜂蜜+少許水=蜂蜜水，塗抹在平均處或上、下面做為回煎動作。（不加水，可防受潮）（剛降完溫度的瓦片硬度是黃金期的脆度）。
- 水份多會影響脆感。
製作杏仁瓦片的步驟
- A:蛋白加紅露酒與細砂糖和蜂蜜攪拌。.
- 再加入B:低面粉攪均。.
- 加入C:無鹽奶油攪均，再加入杏仁片（要輕輕攪拌）。[無法馬上做成品可入冰箱；需退冰，會比較難鋪平。].
- 熱鍋抹油；放入攪均的食材。（油或水及蜂蜜水液）用湯匙的背面，慢慢鋪平食材。定型時，變金黃色，別忘了刷蜂蜜液。.
- #試過散熱再回煎，口感比較酥。#糖份與油份是它使表面變酥，冷掉時不易受潮。#煎好時用電風扇快速散熱。#需用隔離網散熱讓它下方透氣。.
- #烘培：上火160下火150/15～18分（不妨試試）.
