杏仁酥片.
這是準備和製作/烹飪杏仁酥片的方法
製作杏仁酥片的成分
- 酥皮9”x14” 1 片
- 杏仁片 適量
- 蛋 1 顆
- 蜂蜜 適量
- 紅砂糖 適量
製作杏仁酥片的步驟
- 準備工作：預熱烤箱華氏375度/摄氏190度，烤盤鋪烘焙紙。.
- 攤開酥皮，對切成半、再繼續均切⋯共有32片。.
- 每一小片酥皮上，劃三刀；這樣烤出來的酥皮，不致太蓬鬆。.
- 將分割完成的酥皮，排列整齊在鋪有烘焙紙的烤盤上。每片酥皮，請保持適當距離喔。.
- 打散雞蛋，在酥皮上刷上蛋液。.
- 每片酥皮，撒上適量杏仁片。.
- 再撒上適量紅砂糖。.
- 每小片酥皮，都撒上杏仁片和紅砂糖。.
- 烤箱溫度華氏375度/摄氏190度，烘烤12分鐘。.
- 烘烤12分鐘後，此時的酥皮膨脹、表面略上金黃色。.
- 打開烤箱、取出烤盤；要小心燙手！在每片酥皮刷上蜂蜜。然後放回烤箱，繼續烘烤8分鐘。.
- 烘烤完成的杏仁酥片，等待冷卻後，美味享用。.
- 快速、輕鬆完成的杏仁酥片。.
- ［小撇步］ 喜愛甜度高的，可以多撒一些紅砂糖在酥皮上。.
