杏仁瓦片 （夏普XP5T水波爐 ）.
這是準備和製作/烹飪杏仁瓦片 （夏普XP5T水波爐 ）的方法
製作杏仁瓦片 （夏普XP5T水波爐 ）的成分
- 中筋麵粉60克（低筋麵粉）
- 細砂糖80克
- （3顆蛋）蛋白*3，蛋黄*1約140~145克
- 無鹽奶油60克
- 杏仁片200克
製作杏仁瓦片 （夏普XP5T水波爐 ）的步驟
- 3顆蛋白與一顆蛋黄跟細砂糖攪拌至砂糖融化.
- 中筋麵粉60克與步驟一攪拌至無麵粉顆粒.
- 加入融化後的無鹽奶油一樣攪拌均勻.
- 上述步驟攪拌均勻後加入杏仁片，一樣輕輕攪拌杏仁片才不會破裂.
- 上述步驟完成後先放置冰箱冷約30分鐘以上.
- 放置水波爐用烤盤，攤平盡量越薄約好，這樣的量約兩個烤盤左右.
- 水波爐手動加熱選擇烤箱預熱170度第二段170度烤10分後烤盤轉向170度再烤8分鐘，之後調低溫度150度烤5-6分鐘（上色）.
- 出爐時趁熱將成品切片，熱的時後還有些軟軟的冷掉就不好切了.
- 放置涼後就可以用密封罐（袋）保存了.
