杏仁瓦片.
這是準備和製作/烹飪杏仁瓦片的方法
製作杏仁瓦片的成分
- 杏仁片100克
- 蛋白45克
- 細砂糖50克
- 低筋麵粉13克
- 蔬菜油13克
製作杏仁瓦片的步驟
- 在乾淨的碗裡依序加入蛋白，糖與油.
- 最後加入麵粉後充份攪拌.
- 接著加入杏仁片，用刮勺拌勻.
- 一次舀一茶匙的量，放在烤盤上（需墊有不沾烤紙）.
- 將手指沾濕以利操作，再慢慢把杏仁瓦片糊攤平，攤的越薄越酥脆.
- 最後於180度烤箱（已預熱）烤13-15分鐘，出爐後馬上移至冷卻網上放涼即可。實作影音連結請見描述欄，謝謝！.
