韓式辣炒年糕.
這是準備和製作/烹飪韓式辣炒年糕的方法
製作韓式辣炒年糕的成分
- 預備食材
- 韓式年糕 20條
- 韓式魚板 3片
- 洋蔥 1/2個
- 韓式麻油 1大匙
- 韓式辣椒醬 1大匙
- 低鹽醬油 1大匙
- 糖 1小匙
製作韓式辣炒年糕的步驟
- 昆布泡水6小時製高湯；年糕離開冰箱至室溫下1小時；魚板切三角狀；洋蔥切絲；紫蘇葉切細絲備用。.
- 倒入麻油炒洋蔥至透明狀後，放入辣椒醬、醬油，炒香醬料。炒出醬料的香氣很重要，炒年糕好不好吃就看這一個關鍵。.
- 放入年糕、魚板與炒好的醬料拌勻。.
- 倒入昆布高湯與1匙糖，不斷攪拌這樣就會避免年糕黏住鍋底。.
- 約莫10分鐘後，醬汁會變濃稠且收乾湯汁就可熄火。.
- 這時候盛盤撒上芝麻與擺上紫蘇葉作裝飾即可。.
