簡易椰香咖哩雞胸飯.
這是準備和製作/烹飪簡易椰香咖哩雞胸飯的方法
製作簡易椰香咖哩雞胸飯的成分
- 洋蔥 1個(中)
- 胡蘿蔔 1條(中)
- 馬鈴薯 2個(中)
- 雞胸肉 225 克
- 玉米粉 1 小匙
- 煮熟毛豆仁 1/2 量米杯
- 印度咖哩粉 3大匙(1大匙要醃肉)
- 薑黃粉 1 /2小匙
- 椰子油 2 大匙(1大匙要醃肉)
- 白飯 2 碗
製作簡易椰香咖哩雞胸飯的步驟
- 1.雞胸肉切片用1大匙咖哩粉加1大匙油、1小匙玉米粉一起醃至少約30分入味。***(先準備好此步驟) 2.熱鍋放椰子油、咖哩粉低溫拌炒，炒至咖哩香味出來。 3.馬鈴薯洗淨去皮切塊、胡蘿蔔洗淨去皮切塊、洋蔥撥皮切絲，放入做法2一起炒香後加水、鹽、糖調味，煮約 10分鐘。 4.胡蘿蔔、馬鈴薯煮軟後加入做法1雞胸肉拌煮約1分鐘，肉質才會滑嫩。.
- 5.起鍋盛盤前放薑黃粉，再放煮熟毛豆仁即可。.
- Ps:印度朋友說煮咖哩加點薑黃粉對身體很好，咖哩粉裡含有少量薑黃，但要起鍋前再加少許薑黃，咖哩口感吃起來會更香濃惹味。喜歡吃咖哩的廚友們，可試試加些少許薑黃粉。.
