韓式辣炒年糕떡볶이.
這是準備和製作/烹飪韓式辣炒年糕떡볶이的方法
製作韓式辣炒年糕떡볶이的成分
- 韓國辣椒粉1匙
- 韓國辣椒醬3匙
- 韓國醬油1匙
- 砂糖1匙
- 蜂蜜1匙
- 蒜泥(5瓣)
- 洋蔥(切絲)
- 青蔥(切段)
- 韓國年糕(500g)
- 水煮蛋
- 昆布(4段)
- 韓式炒芝麻
製作韓式辣炒年糕떡볶이的步驟
- 備料：年糕條狀或片狀都可以，建議盡量醬料及食材使用韓國進口才道地，若有困難..至少辣椒醬需要使用韓國進口才能做出韓式口味.
- 年糕川燙後以浸泡冰水備用，水煮蛋備用.
- 用昆布、洋蔥、小魚熬一點高湯(也可以更簡單一點..用昆布+水直接在要炒年糕的鍋子熬10分鐘).
- 炒鍋加入高湯、辣椒粉、辣椒醬、醬油、砂糖、蜂蜜、蒜泥、洋蔥拌炒.
- 加入年糕拌炒，(可再加入青蔥，因為我覺得多餘所以省略了xd).
- 起鍋再放入切片或切塊的水煮蛋，灑上韓式炒芝麻~完成 (也可搭配波浪魚板，魚板有先用高湯煮過，或是可切片一起下去伴炒).
