草泥馬咖哩飯.
這是準備和製作/烹飪草泥馬咖哩飯的方法
製作草泥馬咖哩飯的成分
- 準備食材
- 紅蘿蔔 半條切丁
- 洋蔥 半顆切丁
- 甜菜根 半顆切丁
- 瘦豬絞肉 半飯碗
- 青花菜 一棵
- 杏鮑菇或白色傘柄大的菇類 少許
- 海苔 少許
- 白飯 一滿飯碗
- 調味料
- 咖哩塊 1/3大塊
- 鮮奶油 少許
- 器材
- 剪刀
- 筷子
製作草泥馬咖哩飯的步驟
- 洋蔥、紅蘿蔔和甜菜根切丁.
- 少許油熱鍋，丟入洋蔥炒香後，放入絞肉拌炒.
- 加入剩下的紅蘿蔔和甜菜根丁炒軟，加入水煮滾，放入咖哩塊拌勻。 同時也煮開另一鍋水，放入菇菇稍微熱過，撈起。 將青花菜切出一小朵朵，剩下的梗也留下，切成適當大小，放入開水中煮熟，撈起備用。.
- 開始造型囉！ 記得將手先沾水，這樣才不會一直沾粘飯粒。 首先捏一個圓球，扁狀的。.
- 繼續完成身體。.
- 最囉嗦的部份來了。 將煮好的菇菇，硬梗的地方，用剪刀剪出鼻子的橢圓形，沒有很漂亮沒關係啦。 接著就是剪羊角的地方。可以找菇菇的柄適合的角度，一刀下去就剛好是羊角的形狀。 再來，拿出海苔。 一般的海苔都很大片，碰到手就軟了，真的很不好剪。 我偷吃步的方法是，飯島香鬆這類的拌飯料，裡面的海苔已經是很細很細一條了，反而更好用。只要抽出一小條，剪個幾塊，再用筷子輕輕的擺到臉上，五官就成形囉！ 這個步驟是最花時間的，但是有用心做出來的草泥馬，更為神似可愛呢！ 造型好後，飯其實也涼了，這時建議可以放入蒸鍋再熱過，上桌時熱呼呼的更好吃喔！.
- 小心的將煮好的咖哩用湯匙慢慢佈滿草泥馬的身邊，把青花菜排列在草泥馬下方，感覺真有在草原上悠然閒逛的模樣呢！.
